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#伸びシロハウス京都 名物『Qちゃんこ』のレシピを公開!食べた人の感想は?

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どーも!ガジェットQ砲中の人、Qちゃん(@qtarou1111blog)です。

Qちゃんどこおるん?と言われます。現在は京都にある伸びシロハウス京都に生息しています!

 

元々は家具屋さんで、そこを伸びシロサロンオーナーのCaptain Jack社長(@CaptainJacksan )とお父様(パパテンさん)が運営されています。

そんな伸びシロハウス内で話題の『Qちゃんこ』のレシピを公開しちゃいます。

伸びシロハウス京都とは?

伸びシロハウス京都は京都の鞍馬口近くにあるシェアハウスです。場所や内観を見てみましょう!

伸びシロハウス京都は京都の地下鉄烏丸線の鞍馬口駅、北大路駅が最寄駅です。

京都市バスだと、天神公園前か大徳寺が最寄りのバス停になります。

京都の古民家で広い!とにかく広い!冬場はリフォーム前でまだ寒いのが難点ですね。メンバーもみんないい人で作業環境としても最強です。

「Qちゃんこ」のレシピ、作り方

みなさんお待ちかね、『Qちゃんこ』のレシピと作り方を公開します!

『Qちゃんこ』のレシピ(4人分を想定してます)

■ スープ
水(お鍋いっぱい)
料理酒50cc
鶏がらスープの素大さじ2杯
塩(藻塩などミネラルの多いものほど良い。山の塩より海の塩)4~5g
しょうが(チューブ) 少々
みりん 大さじ2杯
醤油大さじ2杯
ごま油 小さじ1杯
玉ねぎ(甘み出し用)1個
■ 鶏つくね
鶏ももひき肉250g
生姜1個
塩胡椒少々
■ 他の具材(お好みで)
豚肉(薄切り)100g
鶏肉(もも)100g
白菜1/4玉
ニラ1/2束
三つ葉1束
人参1/2本
きのこ類(椎茸、しめじ、えのき、舞茸など)お好みで
油揚げ2枚
焼き豆腐1丁

作り方動画もYouTubeでアップ予定です〜。それでは作り方に行ってみましょう。

1. スープが一番の肝です!先にスープを作って行きましょう。玉葱以外の具材を入れて沸騰させましょう。

塩味はしっかりめにつけておくと美味しいです。味の微調整はこのタイミングでしておきましょう。

2. 冷ましているスープに、カットした玉ねぎを浮かべてスープを寝かせておきます。

玉葱を入れてから30分は最低でも寝かさられるといいですね。

3. 必要な材料をすべてカットして用意しましょう。

4. 鶏つくねの材料をしっかり混ぜあわせて、スプーンで形を丸く整えます。※ひき肉がなければフードプロセッサーでやります。

5. スープに、肉類を全て入れ、白菜などの野菜を加えていきます。あとは煮込んで食べるだけ!

6. 〆は、チャンポン麺、うどん、雑炊、なんでもOK。

これがうまーーーーなのです笑

『Qちゃんこ』の評判を住人にインタビューしてみた。

めっちゃ寒い伸びシロハウスにはぴったりですね。〆のうどんが美味しかった。
何回か食べたけど日々味が進化している。味濃いめの方が僕は好きやな。
引っ越し初日で食べましたが、歓迎されてるなって味でわかりました。
鶏団子の手作りに愛を感じました。ちゃんこに油揚げあいます!
ジンジャーのスパイスが効いていて身体がホットになりました。
生姜が効いてて、冬でもあったまるし美味しい。生姜の食感が斬新すぎた。ナスビもびっくり。これ作れたらモテるわ。

わーい!伸びシロハウス京都にみなさまおこしやす。